杨枝甘露
杨枝甘露是广式糖水中的经典甜品,起源于 1980年代的香港利苑酒家,灵感可能来自东南亚甜品。它以 芒果的香甜、西柚的微酸、西米的Q弹和 椰奶的醇厚完美结合,口感丰富,冷热皆宜,尤其适合夏季消暑。
杨枝甘露
龟苓膏
龟苓膏是广式糖水中独具特色的传统药膳甜品,以清热解毒、祛湿润燥著称。其口感爽滑微苦,常搭配蜂蜜、炼乳或椰奶食用,是岭南地区夏季经典的消暑凉品。传统的龟苓膏是传统以龟板(中华草龟的腹甲)和土茯苓为主料,配以金银花、蒲公英等十多种中药材熬制而成。
龟苓膏
凤凰奶糊
凤凰奶糊(又称“凤凰炒奶糊”)是广式糖水中一款充满怀旧风味的热甜品,源自广东顺德,以蛋香浓郁、口感绵滑著称。它的名字充满诗意“凤凰”指蛋黄,而“奶糊”则形容其浓稠如糊的状态,是秋冬季节暖身滋补的经典糖水。
凤凰奶糊
陈皮红豆沙
陈皮红豆沙是广式糖水中最经典的滋补甜品之一,以红豆的绵密和陈皮的清香完美结合,口感沙糯甘甜,具有健脾祛湿、理气化痰的功效,尤其适合秋冬季节食用。
陈皮红豆沙
水果西米露
水果西米露是广式糖水中最受欢迎的夏日消暑甜品之一,以晶莹剔透的西米为基底,搭配各种新鲜水果和椰奶,口感清爽Q弹,颜值与美味并存。这道甜品可自由搭配当季水果,堪称糖水界的“百搭小能手”!
水果西米露
广式芝麻糊
广式芝麻糊是广式糖水中最具代表性的传统滋补甜品之一,以浓稠顺滑、芝麻香浓郁著称,尤其适合秋冬季节暖身养颜。一碗完美的芝麻糊,讲究"黑、亮、滑、香",入口绵密无渣,回味悠长。
广式芝麻糊
白果薏米糖水
白果薏米糖水是广式糖水中经典的祛湿养生甜品,以白果(银杏)的软糯和薏米的清香为特色,具有健脾祛湿、润肺止咳的功效,尤其适合春夏潮湿季节或熬夜后调理身体。通常会搭配腐竹/鸡蛋增加口感层次。
白果薏米糖水
广式清凉补
清凉补是岭南地区经典的夏日消暑糖水,以“清中带补”为特色,既有清热祛湿的功效,又保留糖水的清甜口感。传统的配方是以:玉竹、沙参、莲子、百合、芡实、龙眼干、淮山药、薏米、银耳、冰糖等十几种食材熬煮而成。
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